Categoría: Franquicias

Fuente: IProfesional – Celia Patuto era vendedora ambulante, en 2010 con su hijo fundaron Mujer Bonita La Tienda y ahora buscan franquiciados para llegar a todo el país.

El emprendimiento familiar Mujer Bonita La Tienda, con una trayectoria de 14 años en el mercado de la tendencia y la moda, acaba de lanzar su modelo de franquicias con el objetivo de que su marca de ropa traspase las fronteras de Mar de Plata, su ciudad de origen, y vestir a las mujeres de todo el país.

Ahora ofrece franquicias, pero la realidad es que Celia Patuto inició su camino en el mundo de la moda hace 40 años por necesidad como vendedora ambulante. «Realizando esta actividad fue que empecé a conocer las ferias regionales y con ropa que me daban en consignación, participando en las que se organizan en las distintas provincias. Hasta que acá en Mar del Plata se abrió un galpón de tres pisos con puestos y pude poner el mío. Allí estuve 28 años hasta que sentí que estaba lista para lanzar mi propia marca», cuenta Patuto a iProfesional.

En 2010, la emprendedora y su hijo, Ignacio Lescarbura, lanzaron Mujer Bonita La Tienda, un emprendimiento que supo ganarse un lugar entre los marplatenses gracias a la decisión de ofrecer productos de calidad a precios accesibles con una atención personalizada y una cuidada presentación en sus locales.

«El secreto de nuestro éxito está en la pasión por lo que hacemos», dice emocionada Patuto.

La pyme no fabrica las prendas, sino que cuentan con una red de proveedores que les permiten trabajar juntos en el diseño y la elección de las prendas según la moda y la temporada

«Son todas de primera calidad y contamos con una gran variedad de talles acorde a la necesidad de nuestras clientas, nos destacamos por la variedad de diseños, sobre todo en lencería, que se ocupa Ludmila mi otra hija». 

En estos catorce la marca fue evolucionado hasta llegar a la actualidad con tres locales propios y una prometedora estrategia de expansión con franquicias de un modelo de negocio de venta por volumen. Sin embargo, advierte, la fundadora de Mujer Bonita La tienda, el éxito de la franquicia depende en gran medida de la atención al cliente y el compromiso del franquiciado con el servicio.

«El 50% depende del producto, su precio y calidad, pero el otro 50% depende del franquiciado. Si entiende que lo que está entregando es un servicio para que lo vuelvan a elegir, no puede existir fracaso», asegura.

A pesar de los desafíos económicos del país, la empresaria asegura que por los años de trayectoria que acumulamos, el modelo de franquicias de Mujer Bonita ofrece un éxito garantizado para susfranquiciados. A su vez, para la empresa, más que una ventaja, es una devolución por todo lo recibido en todos estos años. Que un franquiciado pueda ser exitoso con nuestra marca y nuestro modelo sería nuestro mayor logro.»

Para adquirir una franquicia Mujer Bonita hay que invertir unos u$s50.000

Para aquellos que buscan independizarse y están dispuestos a asumir riesgos, la marca ofrece franquicias para ubicaciones estratégicas, cerca de grandes centros comerciales y shopping del país.

La inversión ronda los u$s50.000 teniendo en cuenta el fee de ingreso, la mercadería inicial y el acondicionamiento del local. Aunque no se cobran regalías ni canon de publicidad, la empresa se compromete a brindar todo el apoyo necesario, desde la capacitación en el armado del local hasta el soporte continuo para garantizar el éxito a largo plazo de la franquicia.

«La idea es que la franquicia sea accesible y redituable para el franquiciado», justifica la empresaria.

Mujer Bonita, el emprendimiento familiar que con franquicias busca expandirse más allá de Mar del Plata, su ciudad de origen

Se necesitan unos 24 meses para recuperar la inversión

Basándose en la experiencia con sus propios locales, Patuto estima que el tiempo que se necesita para recuperar la inversión ronda los 24 meses y calcula que una franquicia Mujer Bonita puede llegar a generar una facturación anual promedio de $250.000.000 dependiendo de la ubicación del local y, por supuesto, del desempeño de franquiciado. «Nuestra marca tiene un formato de venta masiva y a muy bajo costo con productos de primera calidad. Si bien la ganancia por unidad es baja, es el volumen de venta lo que compensa el negocio y la rentabilidad», explica.

En cuanto al local, debe estar idealmente cerca de los shoppings, con las primeras marcas. Debe tener un mínimo 150 metros cuadrados, doble altura y sin puerta. Para ese tamaño de local, se necesitan tener unos cuatro empleados y en ciudades bien turísticas, quizás más.

De acá a 5 años Mujer Bonita La Tienda tiene como objetivo abrir por lo menos una franquicia en cada provincia argentina. «La idea es seguir creciendo con la misma tenacidad y el compromiso de siempre, convencidos de que el trabajo te devuelve lo que le das al emprendimiento«, concluye

Fuente: IProfesional – Magic Store es una franquicia dedicada a niños que, como plus, te da la opción tener un local bimarca y vender ropa para adultos Stone.

Si buscás una franquicia del rubro textil que combine la pasión por los superhéroes y la moda infantil, Magic Store le abre sus puertas a franquiciados a un mundo de oportunidades donde la magia deDisney, Pixar,Marvel y Nickelodeon, entre otras licencias,no solo se refleja en sus las prendas, sino también en la posibilidad de convertirte dueño de tu propio negocio y formar parte de una marca en expansión.

Hace 45 años, la familia Mizrahi fundó la empresa, que inicialmente se dedicaba a la fabricación y venta indumentaria para hombres en sus propios locales, pero la crisis de 2001 los obligó a cerrar la fábrica y reinventarse para sobrevivir.

Fue a partir del 2005, con la incorporación de la segunda generación, que reabrieron la planta y volvieron a producir bajo la marca Posto 5 y para primeras marcas de indumentaria del mercado, tanto prenda para hombres como para niños.

Al ecosistema de las licencias entraron en 2019 cuando la marca de indumentaria Stone, a quienes le fabricaban, entró en crisis financiera y le ofrecieron su licencia. A su vez, también Marvel y Disney los fueron a buscar cuando no les resultó el proveedor con el que trabajaban. A todos les aceptaron la propuesta y desde entonces, los cuatro hermanos Mizrahi no solo manejan la marca Stone y sus franquicias, sino que también, de la mano de las licencias de Disney y Marvel y con el tiempo Pixar y Nickelodeon, crearon la marca Magic para venta la mayorista y sus locales Magic Store.

«Con Magic logramos un producto de excelente calidad y que, además, tiene su sello de calidad. Nuestras prendas tienen una etiqueta diferencial y un dibujo holográfico como garantía de originalidad. Pero además los diseños están pensados para que cuando un nene se pone una remera de Spider-Man, se sienta Spider-Man.», cuenta a iProfesional Lucila Mizrahi, gerente general de Magic.

Los locales, dice, son una invitación a un mundo de mágico, donde en cada rincón los niños no solo pueden encontrar prendas con sus personajes y superhéroes favoritos, sino que también, pueden divertirse jugando, mirando películas y hasta coloreando en las mesas que pusieron a disposición. Desde la cartelería, hasta la música, resalta Lucila, está todo pensado para que tanto los niños como los adultos vivan una experiencia única de compra.

Los locales y franquicias Magic Store están diseñados para ofrecer a grandes y chicos una experiencia única de compra

Al primer local lo abrieron en la Ciudad de Buenos Aires en Flores y de a poco fueron sumando otros.  «Lo loco fue que en vez de tener que salir a buscar franquicias, las franquicias nos encontraron a nosotros cuando uno de nuestros principales clientes mayorista, fascinado con la estética de nuestros locales, nos dijo que él quería uno como los nuestros. Puso la primera franquicia en Avellaneda, primero en la zona de Wilde y ahora está en el Shopping Alto Avellaneda.

A la fecha, Magic Store posee cuatro locales propios (dos conviviendo con la marca Stone) y 5 franquicias, de las cuales dos son del interior de país, una de San Juan y otra de Santiago del Estero. Para fines de abril, adelanta la gerente comercial de Magic, abrirán una sexta franquicia en Bariloche, Río Negro.

Para abrir una franquicia Magic Store se requieren unos u$s42.500

Actualmente, producen semestralmente alrededor de 150.000 prendas Magic y según Lucila, tienen capacidad para al menos tener un Magic por provincia, que es el objetivo base al que apunta la empresa cumplir en los próximos tres años.

La inversión total estimada que se necesita para adquirir una franquicia de Magic Store ronda los u$s42.500 para un local de unos 50 metros cuadrados y depósito. Según los datos compartidos por la empresa franquiciante, la rentabilidad ronda el 20% y la facturación anual estimada es de 72.000.000 de pesos

El perfil de franquiciado Magic Store, relata Mizrahi, suele ser de parejas jóvenes que buscan tener un negocio propio como modo de autoempleo y atender personalmente o con empleados, pero bajo su supervisión.

Pero como la empresa también tiene la licencia de indumentaria, Stone están ofreciendo el modelo de franquicia bimarca que implica una inversión total estimada de u$s80.000 para un local de unos 90 metros cuadrados con depósito.

Aunque dependerá de la ubicación del local y la eficiencia de gestión, el tiempo de recupero de la inversión puede lograrse en 2 años

El modelo bimarca, calculan desde Magic, tiene una rentabilidad del 20% y una facturación anual estimada de 120.000.000 pesos.

En ambos casos, dice Mizrahi, el franquiciado puede llegar a recuperar la inversión en alrededor de los 24 meses de actividad.

«Nosotros les damos a las franquicias mucha libertad para que decidan qué comprar, cuánto comprar y cómo manejar su punto de venta. No somos una franquicia que controle exhaustivamente qué hacen o dejan de hacer. Por supuesto, les exigimos algunos requisitos que hacen a la marca, las licencias y la calidad del producto, pero somos abiertos a escuchar propuestas y buscar soluciones en conjunto, más ahora en el contexto difícil que nos toca atravesar», aclara.

Fuente: IProfesional – Radiografía del sector de las franquicias y todo lo que hay que saber para tomar la decisión correcta en un contexto de alta inflación y crisis económica.

El mercado de franquicias en Argentina se encuentra en un momento de expectativa y cautela, tras un contexto de alta inflación y recesión. Según Carlos Canudas, consultor especializado, el verdadero reto hoy radica en mantener la rentabilidad y la competitividad, ajustando costos y adaptándose a las nuevas necesidades de los clientes. No obstante, Canudas señala que las franquicias, al operar con una economía de escala y contar con una red de apoyo, enfrentarán mejor estos desafíos en comparación con los negocios independientes.

El sistema de franquicias en la Argentina está sólidamente establecido, con más de 1.600 marcas y alrededor de 50.000 franquiciados. Sin embargo, este año, según señalan desde el sector, la actitud será de moderación, ya que la crisis económica que hoy atraviesa el país impactará a todos los rubros, sin excepciones.

Canudas y su equipo de investigación salieron a preguntarle a las marcas cómo creen que les irá otorgando franquicias durante este año y se encontraron con quesolo el 8% de los franquiciantes tienen expectativas de un fuerte crecimiento y un 12% respondió que prevé un decrecimiento en las ventas para el 2024.

Sin embargo, la encuesta, que se realizó durante enero entre 103 empresas de la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF) y seguidores del consultor en la red social LinkedIn, determinó un cauteloso optimismo teniendo en cuenta que el 57% contestó que cree que tendrán un crecimiento moderado y un 23% espera que las ventas se mantengan estables en comparación con 2023. 

Lo que necesitarán las franquicias en 2024

Para que el sistema siga creciendo de manera ordenada y sostenible, agrega Canudas, se necesita innovación y adaptabilidad; incrementar la capacitación en los equipos e incorporar las nuevas tecnologías. «También es clave actualizar la legislación que ya tiene 9 años. Es necesario que quede clara lano solidaridad laboral de los franquiciantes frente a los empleados del franquiciado y que sea obligación informar la cantidady motivos de los cierres de sucursales y franquicias», agrega.

Optimista, Roberto Russo, director y editor de la Guía Argentina de Franquicias (GAF), prevé también un crecimiento moderado para el 2024 y se anima a pronosticar un aumento del 10% tanto para la cantidad de nuevas franquicias como el número de empresas que se sumen al sistema como estrategia de expansión.

Las franquicias que requieran baja inversión serán las más buscadas durante este año, según Roberto Russo de la GAF

«En el contexto actual, las franquicias que operan con locales más pequeños y requieren poco personal son especialmente las más atractivas. Se destacan aquellas de baja inversión, que ofrecen flexibilidad y adaptabilidad a las circunstancias económicas. Algunos inversores se inclinan por franquicias de servicios, mientras que otros prefieren negocios especializados en productos de consumo masivo», detalla el director de la GAF.

Los rubros de gastronomía, negocios especializados y servicios, mantienen su posición de privilegio dentro del sector, con el 42%, 31% y el 12%, respectivamente, según los datos recolectados por la GAF basándonos en las publicaciones de la nueva edición queestará presentándose a fines de febrero.

Las franquicias low cost, las que tendrán más aceptación este año

No obstante, y más allá del rubro, remarcan los especialistas, lo low cost tendrá mayor aceptación; eso sí, avisan, costos bajos para todos: para que los franquiciantes puedan abastecer la cadena, para los emprendedores puedan abrir franquicias y para que los clientes sigan consumiendo.

Por su parte, Pablo Pascolo, director de la consultora cordobesa Centrofranchising, prefiere por ahora no hablar de crecimiento hasta tanto no se sepa cómo impactarán las medidas que tome el gobierno de Javier Milei. Sin embargo, entendiendo que estamos frente a una situación extremadamente complicada, recomienda planificar con cautela y flexibilidad mensual las metas y acciones del año.

«Hoy el sistema de franquicias, como todos los sectores de la sociedad y de la economía, está intentando interpretar y acomodarse a las nuevas reglas que pretende imponer el nuevo gobierno nacional. Seguramente tendremos por delante un 2024 muy dificultoso, con retracción de ventas y aumento significativo de los costos. Deberemos estar muy atentos al impacto real de las medidas económicas y a la evolución del clima social en general», explica a iProfesional.

Pero además, recuerda Pascolo que hoy, como en crisis pasadas, las franquicias sirven de refugio para quienes pierden su empleo y deciden invertir sus indemnizaciones y de alguna manera, comprar un nuevo trabajo.

El 57% de las marcas anticipan un crecimiento moderado en las ventas de franquicias para 2024

«Será clave que los franquiciantes evalúen con responsabilidad los perfiles de estos nuevos candidatos y sepan adaptar las condiciones y los procesos de otorgamiento al nuevo contexto de gestión», advierte.

Franquicias bien paradas en el exterior

A pesar de la constante crisis económica que vive nuestro país, los tres especialistas consultados por iProfesional, coinciden en que el sistema argentino de franquicias está muy bien consolidado, que ya casi nadie desconoce de qué se trata el modelo de negocio y que en lo que se refiere a la región, Argentina está tercero por detrás de Brasil y México y muy por encima del resto de los países de Latinoamérica.

Además, recuerda Canudas, Argentina es líder en exportación de franquicias. Solo por dar un ejemplo, de las 181 empresas de origen nacional que publican en GAF; 71 de ellas tienen presencia en el exterior, es decir, que el 39% exportaron sus conceptos y se calculan que hay 955 locales de franquicias en el exterior.

La heladería de origen cordobés Grido lidera el ranking de las empresas argentinas con más locales franquiciados en el exterior con 271. Le siguen Havanna con 250 e Infopan con 118.

Qué pueden hacer franquiciados y franquiciantes para transitar el contexto

Pascolo compartió con iProfesional una lista de recomendaciones, la misma que le sugiere a los clientes de Centrofranchising cuando muestran preocupación:

• Enfocarse en el sostenimiento de los actuales franquiciados
• Generar nuevas condiciones de costos iniciales, regalías y rentabilidad para favorecer la atractividad que valorarán los inversores
• Será clave que los franquiciantes concentren sus estrategias para que sea su propia red de franquiciados, fundamentalmente los más exitosos y experimentados, los que adquieran nuevas franquicias. Ellos, aclara Pascolo, son los que estarán mejor perfilados para crecer y hacer sinergia con sus operaciones en un contexto difícil

Las franquicias sirven de refugio para quienes pierden sus empleos e invierten para comprar un trabajo

• Los alquileres, como todos los precios de la economía, presentan importantes distorsiones que pueden afectar a las renovaciones futuras. Por lo que, a su vez, presentará oportunidades de nuevas ofertas de locaciones para nuevos otorgamientos de franquicias. Después, dice, habrá que tener extremo cuidado en el acuerdo con el propietario
• Buscar llegar a mercados menos desarrollados, pero con potencial para albergar franquicias y con condiciones favorables que incentiven la inversión.
• Prestar atención a las oportunidades de venta de Fondos de Comercio de todas aquellas franquicias con problemas de gestión y rentabilidad, muchas veces bien aprovechadas por franquiciados experimentados que logran potenciar negocios con dificultades.

Este año, concluye Canudas, en materia de franquicias lo importante no es crecer, sino perdurar.

Fuente: TN – De acuerdo a la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), cada vez hay más empresas que se ofrecen como franquiciantes y en 2022, se registraron 163 marcas nuevas.

Abrir un negocio de cero trae aparejadas varias dificultades. Por eso, las franquicias siguen siendo una opción atractiva en la Argentina para quienes tienen capital para invertir y prefieren contar con una estructura previamente establecida. El modelo crece en el país y hay alternativas para iniciar este tipo de negocios desde US$2000.

De acuerdo a la Asociación Argentina de Marcas y Franquicias (AAMF), cada vez hay más empresas que se ofrecen como franquiciantes y en 2022, se registraron 163 marcas nuevas, lo que implica un crecimiento del 10,6%.

“Con respecto al mix de rubros de los nuevos desarrollos, se afirma Gastronomía como el rubro más importante dentro del sistema de franquicias, ya que alcanza el 41% en 2022. Asimismo, el rubro de Comercios especializados, el que incluye todos aquellosque compran y venden artículos varios, desde alimentos hasta herramientas, colchones o pintura, llega al 23% y se posiciona firme en un segundo puesto”, sigue el reporte de la AAMF.

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“Poco a poco, el rubro de Indumentaria, calzado, textiles y accesorios de moda, al igual que Capacitación, van perdiendo terreno lentamente y se ubican en un tercer puesto con un 10% y en el quinto puesto -respectivamente-, mientras que el rubro Estética y salud crece y ocupa el cuarto puesto con 7%”, añade el documento.

En cuanto a los montos de inversión de las franquicias, el 35% de las alternativas requieren una inversión de hasta US$50.000, pero hay opciones -pocas- por hasta US$2000.

El 93% de las marcas de franquicias aumentó su red de puntos de venta; un 13,3% de crecimiento contra 2021, según el reporte. Se estima que había alrededor de 46.000 puntos de venta a fines de 2022. “En la misma sintonía, el 95% de las marcas encuestadas planea continuar abriendo nuevos puntos de venta durante 2023, pero los planes de aperturas aparecen más conservadores, ya que estiman un crecimiento promedio del 4,8%”, suma el informe.

La AAMF consultó a las franquicias sobre el nivel de actividad. El 68% de las marcas respondió haber superado el nivel que tenían prepandemia, un 20% declaró estar el mismo nivel, mientras que el 13% restante dijo no haber logrado aún recuperarse completamente.

Fuente: Clarín ~ Tras la crisis de la pandemia, las franquicias lograron recuperarse en forma notable y el año pasado la modalidad creció casi 20% en cantidad de nuevas aperturas, el mayor nivel de los últimos 10 años, según estiman en la industria. Actualmente, las 1.500 empresas franquiciantes (95% nacionales) tienen, en conjunto, 42.000 locales, y su facturación ya representa el 22% de las ventas minoristas. Para 2023, en el sector proyectan crecer 12% a pesar de la crisis económica, la alta inflación y la incertidumbre propia de los años electorales.

El franchising se postula como refugio para pequeños o medianos inversores, como alternativa de “autoempleo” o incluso como complemento en negocios ya instalados. Algo así ofrece Rapipago, la plataforma de cobros de servicios del grupo Gire, que extendió su red con más de 10.000 franquicias otorgadas y 80 locales propios.

La indumentaria (40% del total) y la gastronomía (30%) son los rubros líderes, pero los entendidos advierten que hay varios que causaron furor (hamburgueserías, cervecerías y dietéticas) y que hoy están al borde de la saturación. Año tras año se suman nuevos conceptos al sistema, entre ellos los gimnasios, clínicas de salud, bicicleterías, ferreterías, alquileres temporarios, pet shops, comida vegana y hasta gestión de canchas de paddle.

Una mirada más abarcativa pero parcial la ofrece la última Guía Argentina de Franquicias (GAF). Lanzada el mes pasado con el auspicio de la AAMF (Asociación Argentina de Marcas y Franquicias), la publicación destaca que en los 12 meses que van de junio de 2021 al mismo mes del año anterior se registraron 2.201 nuevas aperturas entre las 176 marcas que participan. Se trata de un universo acotado (casi 12% del total) pero muy representativo porque figuran las principales cadenas del país.

Medido por cantidad de locales, el ranking es liderado -como se dijo- por Rapipago, Grido (1.650 en el país y 255 en el exterior) y Lave Rap (1.489). El top ten lo completan DIA (705 franquicias y 263 propios), Sei Tu (390), Colorshop (300), Bonafide (256), Pinturerías del Centro (210), Instituto Colbert (196 franquicias y 8 propios y Havanna (190 sucursales franquiciadas y 50 propias).

“Hay sectores sobreofertados. En heladerías hay más de 50 marcas. Lo mismo ocurre con las marcas de pizzas o empanadas. Hay una feroz competencia por los nuevos franquiciados”, advierte el consultor especializado Carlos Canudas. En algunos casos, la saturación resulta un incentivo para crear nuevas fórmulas para la expansión. Dos heladerías, Grido y Sei Tu, aparecen en el top five del ranking de la GAF.

Muchas marcas, incluso de los rubros con mayor cantidad de empresas franquiciantes, prevén sumar nuevos socios a sus redes tanto en el país como en el exterior. “El crecimiento de las franquicias en un contexto de crisis parece una contradicción. Pero la falta de opciones de inversión es un estímulo para el franchising”, dice Ezequiel Devoto, director ejecutivo de la AAMF.

El desarrollo del franchising en la Argentina evoluciona dentro y fuera del país. Las pioneras en la Argentina fueron Lave Rap, la cadena nacional de fast food Pumper Nic y las academias Ilvem. Desde entonces, no paró de sumar marcas y locales franquiciados. La pandemia, sin embargo, asestó un duro golpe. El balance de 2020 cerró con una pérdida neta de 2.650 locales (el 7% del total) y las que se mantuvieron ajustaron la operación, con cierres parciales y menos cantidad de personal.

El año pasado fue la recuperación y en 2022 hubo récord de nuevas aperturas, según cálculos provisorios que manejan en la industria. Con un aspecto adicional: la vocación exportadora de muchas marcas. “Toda empresa argentina está mirando afuera, principalmente porque se cobran regalías en monedas duras”, dice Santiago Salcedo, de CentroFranchising.

El salto exponencial de la fórmula obedece a varios factores. Uno de ellos es el formato low cost de algunos modelos, que permite iniciar un negocio con una baja inversión. “El mercado es un país aparte, porque hay personas que al comprar una franquicia compran un trabajo. Esto se agudizó durante la pandemia”, dice el consultor Daniel Arce. Es una alternativa cuentapropista a la que se ingresa con US$10.000, promedio.

Pablo Cappa, de la consultora Lepus, advierte sobre otro problema: la falta de personal de todo tipo de calificación para atender las franquicias.“Cuesta encontrar médicos, arquitectos o profesionales de tecnología y también para atender negocios gastronómicos o locales de empanadas, por ejemplo”, describe.

La mayoría anticipa otro año de expansión, basado en lo que ocurrió en 2022. Según la GAF, las empresas que más aperturas hicieron (hasta junio del año pasado) fueron Rapipago(890), Grido (101), Instituto Colbert (62), Instituto Neone (60), Big Pizza (50), Centro Pinturerías (45), Infopan(41), DIA (33), Eddis Educativa (32) e Instituto Balcarce, Sei tu, Costumbres Argentinas, Almundo y Smartdrink (30 cada una).

El consultor Marcelo Shijman sostiene que el mercado se está diversificando (“se crean subcategorías, como café de especialidad, pastelería francesa, o la ortodoncia invisible dentro del rubro salud, por ejemplo”) y que muchos franquiciados compran varias, lo que en la jerga se denomina “multifranquiciados”. Sobre 2023, “se proyecta un primer semestre muy bueno y un freno para el segundo por las elecciones”.

Como se dijo, la vocación exportadora se potenció por las dificultades económicas locales. Se estima que cerca del 10% de los franquiciantes tienen presencia en otros países.“La Argentina es líder en la región con más de 1.500 puntos de ventas en el exterior”, dice la GAF. El ranking es liderado por Grido (255 puntos de venta en el exterior), Havanna (224), Infopan(93) y Colorshop (48). Detrás aparecen Freddo(47), Instituto Colbert (30), Pirka (23), Bonafide (22) y Almacén de Pizzas (19).

Modelos de expansión

De origen cordobés, Grido es considerada la 4° cadena de heladerías del mundo.

En el universo de las franquicias hay dos marcas que sobresalen por su exponencial crecimiento. Una es Rapipago, cuyo formato (cobro de facturas y servicios, sobre todo) permite acoplarse a otros negocios ya instalados, como quioscos, casas de lotería y drugstores. La otra es Grido, la cadena de heladerías low cost cordobesa, que tiene casi 2.000 puntos de venta en el país y el exterior.

En los últimos años, Rapipago y Grido fueron las franquicias que más crecieron. Rapipago se expandió a través de modelos diversos y hoy su red tiene más de 10.000 puntos de venta. De ese total, 80 locales propios. Rapipago nació en 2001, en medio de la crisis de la convertibilidad.

El director de negocios del grupo Gire, Walter Barisone, dice que prevén cerrar el año con 11.000 puntos de venta, o de cobro para ser más preciso. Rapipago no es la franquicia tradicional. Por el contrario, no tiene costo y la empresa instala en forma gratuita todo lo necesario para poder operar:computadora, panel blindado, caja fuerte y alarma.

La decisión de otorgar la franquicia se toma en función de análisis demográficos, para evitar una superposición de cobertura en una misma zona. “Hay negocios que anexan el servicio como algo secundario y posteriormente termina siendo la actividad principal”, explica Barisone.

Grido es un caso notable. Nacida en Córdoba, hoy es un ícono de la provincia, junto con Arcor y Naranja X. Hoy se la considera la 4° cadena de heladerías a nivel mundial. Tienen 1.970 locales franquiciados distribuidos entre Argentina, Chile, Uruguay y Perú. También exportan 5 millones de kilos de helado a Bolivia, desde su planta de producción de 16.000 metros cuadrados.

La empresa no cuenta con locales propios y su origen es bastante particular. Sebastian Santiago, director de la cadena y uno de sus dueños, explica que su padre (de 78 años y también directivo) era dueño de una heladería artesanal “hasta que en 2000 nos sumamos los 4 hijos, Lucas,Celeste, Gonzalo y yo”.

Entre todos reformularon el negocio en función del modelo de franquicias. Los datos de la compañía son asombrosos. Producen anualmente 84 millones de kilos y tienen previsto llegar a los 103 millones para la próxima temporada veraniega. “Las ventas aumentaron 15% y 2022 fue un año récord. Hay dos motivos. El primero fue la ola de calor, tenemos un verano muy caluroso.El otro tema fue el Mundial, que se jugó entre noviembre y diciembre, lo que estimuló el consumo”, dijo.

El rubro fast food también está convulsionado.La cadena líder, McDonald’s, contabiliza hoy 222 locales en el país, entre propios y franquiciados. “Arcos Dorados tiene el derecho exclusivo para otorgar franquicias en alrededor 20 países de la región, entre ellos la Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Uruguay”, dijo Eduardo Lopardo, director general de la compañía dueña de la licencia.

Lo sigue bien de cerca Mostaza, la cadena nacional que controla hoy 180 puntos de venta, entre propios y franquiciados. “El año pasado abrimos 27 locales y para este tenemos previsto sumar entre 25 y 30”, dice Pablo de Marco, director de Expansión de Mostaza. El ejecutivo describe que la instalación de la marca (“llevamos 30 años en el mercado”) los favorece y “nos permite sumar nuevos franquiciados”, en un contexto de crisis como el actual.